Не любите свеклу? А зря! В этом салате содержится большое количество витаминов, к тому же, он простой и очень вкусный.
Ингредиенты:
Свекла (отварная, небольшая) — 5 шт
Уксус (бальзамический или винный) — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Зелень (Петрушка или базилик)
Апельсин — 0,5 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сам процесс:
Отварную свеклу чистим и режем кубками. Измельчаем чеснок и зелень.
Смешиваем сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус. Если нет такого уксуса, можно заменить его сухим вином.
Заправляем салат и даем ему постоять минут 15-20.