Мобильный LiveInternet Рецепт понравился! Сахарный пирог

Авторизация

Дневник Nikash Лента друзей - Дневник - Полная версия

Рецепт понравился! Сахарный пирог 08-07-2013 22:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Кулинария

Танцы от плиты и до компа!"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"- под таким названием я его нашла в интернете на сайте "Кулинарная книга Алии"

[показать]

ПирогЯ доверяю этой девушке у неё всегда проверенные рецепты, пока готовила думала что возможно в этом пироге что то лишнее, но как оказалось Ничего лишнего все сбалансировано и очень вкусно!!

[показать]

Для пирога нам потребуется: Мука - 250 гр (10 ложек с горкой), масло в тесто - 100гр, яйца- 2шт, дрожжи прессованные - 15- 20гр, соль половина чайной ложки, молоко - 100мл. сахар в тесто по рецепту не идет, но я все таки добавила 2 столовые ложки, так же добавила щепотку куркумы, и немного мускатного ореха.

Посыпка пирога и заливка : сахар 100- 150гр, масло сливочное - 50гр, сливки 33% -200мл ( я использовала 100мл)

Сначала в теплом молоке оживила дрожжи, до появления пузырьков, затем добавила яйца, соль, сахар половину муки.

[показать]

Смешала и добавила масло немного растирая его с оставшейся мукой.

[показать]

Замесила тесто поставила его в теплое место. тесто получается липкое. Отставила тесто подойти примерно на 30минут.

[показать]

Тесто выложила в форму с высокими бортиками, смазанную маслом, распределила тесто руками приминая его к форме. Снова отставляем для подъема теста. После того как тесто подошло делаем в тесте углубления пальцами. Масло сливочное достаем из холодильника и смешиваем с сахаром перетираем ложкой или руками

[показать]

Засыпаем подошедший пирог и ставим выпекать на 20 -30 минут при 180гр. я выпекала дольше примерно 45минут.

[показать]

Затем пирог вынуть из духовки и залить сливками 200мл, я залила 100мл так как боялась что стеклянная форма может расколоться. Снова поставить в духовку на 8-10минут.

[показать]
Пирог не резала, просто отламывала по кусочку. Посмотрите какая карамельная корочка, пропитано сладкой сливочной массой похожей на сгущенку, какой мякиш Прелесть )))) Вот так и хочу сказать : Какие перышки!! Какой носок!! Ну правда без всякой лести ООООчень вкусный!!! хотя я уже выкладывала рецепт очень похожего пирога!

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (9):

Преленка 08-07-2013-23:44 удалить

и шо ты делаишь са мной?!?!?!? я на брокколи без соли сижу 8 сутки...похудела на 2,5 кг... а ты такие изыски...ФСЕ! ушла из твоего блога....далеко-далеко....................пить воду! хихихихихихихихиххиихих

Обратиться - Ответить - К полной версии

Рутя 09-07-2013-09:35 удалить

Взяла, попробую. спасибо. без выпечки скучно и невозможно =)

Обратиться - Ответить - К полной версии

ЛККМ 11-07-2013-08:19 удалить

Представляю, какая это вкуснота! спасибо за рецепт...бу...делать....

Обратиться - Ответить - К полной версии

Nikash 15-07-2013-14:46 удалить

Ответ на комментарий Преленка # А я с сестренкой как пообщаюсь...так и плюю на все! Она просто молит меня не сидеть ни на каких диетах...Вот так-то...

Обратиться - Ответить - К полной версии

Nikash 15-07-2013-14:46 удалить

Ответ на комментарий Рутя # Абсолютно и совершенно искренне с вами согласна!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Nikash 15-07-2013-14:48 удалить

Ответ на комментарий ЛККМ # Тоже решилась сделать!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Преленка 15-07-2013-17:17 удалить

Ответ на комментарий Nikash # как она?

Обратиться - Ответить - К полной версии

Nikash 16-07-2013-17:59 удалить

Ответ на комментарий Преленка # хре-но-во...