Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Закуска "Клубничка"
Закуска "Клубничка"
Оригинальная, красивая закуска из доступных и привычных продуктов
Прогуливаясь по просторам интернета мне на глаза попалась картинка с этой удивительно реалистичной по виду закуской. К моему удивлению делать ее очень просто, а вкус всем давно известен, по сути можно сказать что это модернизированный вариант всеми известного салата "селедка под шубой", только без майонеза)) Такой вариант оформления однозначно вызовет бурю восторга у дегустаторов, да и для праздничного стола станет отличным украшением, а благодаря своей форме выглядит закуска весьма эстетично. Клубнички по своему размеру небольшие, а значит их точно попробуют без опасения за переедание)))
Ингредиенты:
- свекла отварная - 1 шт. (средняя)
- филе сельди с/с - 150 - 170 г
- яйцо - 1 шт. (С2, отварное)
- картофель - 2 шт. (небольш.)
- укроп - 3 веточки
- чеснок - 1 зубчик
Заправка:
- растительное масло - 3 ч. л.
- лимон - 2 дольки (сок)
Украшение:
- зелень петрушки
- кунжут
Приготовление:
Вот набор продуктов
Смешать:
- мелко порезанную сельдь
- измельченную зелень укропа
- мелко порезанное яйцо
Перемешать. Это сердцевина наших будущих клубничек
В отдельной чаше смешать:
- свеклу, натертую на мелкой терке
- измельченный чеснок
- картофельное пюре (пюре не должно быть жидким, я просто перемолола картофель в пюре блендером добавив буквально 1 чайную ложку воды, но ориентируемся на свой сорт картофеля).
Тщательно перемешать в однородную массу что бы она приобрела равномерный оттенок.
Начинаем формировать клубнички. Берем немного свекольно-картофельного пюре, формируем лепешку, в центр выкладываем немного начинки.
Подобно тому как лепим пирожки формируем шарик и придаем полученной массе форму клубнички. Делать это просто, масса очень податливая.
Для заправки просто смешиваем сок лимона с раст. маслом
Каждую клубничку кисточкой (можно обойтись и без нее) смазываем немного заправкой, украшаем зеленью петрушки (имитируя ботву) и посыпаем семенами кунжута. Вот и все)))
Незабываемая чудесная закуска готова, остается только удивлять своими кулинарными талантами домочадцев и гостей)))
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт