📖 Ингредиенты:

 

- Филе куриное — 1 шт.

- Яйцо — 1 шт.

- Сухари панировочные — 150 г. 

- Пармезан тертый (или другой твердый сыр) — 200 г. 

- Соль — по вкусу

- Перец — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

 

 

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

 

1. Куриное филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку «маленькую часть», а большую разрезать вдоль на две части – так филе гарантировано прожарится.

2. В миску разбить яйцо и перемешать вилкой. Посолить, поперчить.

3. В отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан.

4. Окунуть каждое филе в яйцо. Затем — в сырно-хлебную панировку, стараясь прижать крошки к филе, чтобы корочка получилась более плотной.

5. Выложить филе на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.