Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение



Рецепт простой и быстрый, получается очень вкусным и сытным!

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Сливочное масло — 50-60 г
Молоко – 50-60 мл
Сыр — 200 г
Укроп — 1пучок
Фарш мясной — 350 г
Яйцо — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Нам понадобиться 700 г отварного картофеля.
Его нужно превратить в пюре удобным для Вас способом.
Добавим 1 белок (желток нам понадобится позже) 50-60 г сливочного масла и 50-60 мл молока.
Я картофель отварила в подсоленной воде, поэтому только перчу по вкусу.
Измельчим пучок укропа и добавим к картофелю.
Все перемешаем.

К мясному фаршу 350 г у меня свиной, можно брать любой другой, добавим 1 мелко нарезанный лук, два зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, черный перец по вкусу, 1 яйцо и все хорошо перемешаем.

Влажными руками берем часть фарша, делаем из него лепешку, внутрь выкладываем кубик сыра, весом примерно 30 г,
укутываем его фаршем, формируя «колобок».

Берем 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, разравниваем по ладони и выкладываем подготовленный мясной шарик с сыром, хорошо упаковываем. Таким образом, формируем все заготовки.

Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофельно-мясные заготовки.

Теперь можно поступить двумя разными способами. Сверху смазать желтком с 1 ст. л. молока, как я, или затереть все сыром.

Сыром нужно посыпать за 5-7 минут до готовности. Ставим в разогретую духовку до 190* на 30-35 минут, и зовем всех к столу! Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо у нас получилось!
Источник