Сначала приготовим гренки. Срежем с батона корку, мякиш нарежем небольшими кубиками. Сбрызнем маслом, равномерно разложим на противне и отправим в духовку до образования румяной корочки.

 

Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата. Яйцо опустим в кипяток на минуту, очистим и измельчим в блендере. Добавим по вкусу сок лимона, соль, горчицу и измельченный чеснок. Тонкой струйкой вольем масло, чтобы соус получился не слишком густым, но и не жидким.

 

Оставшиеся яйца сварим вкрутую, охладим и мелко нарубим. Куриные грудки нарежем кубиками и обжарим в кипящем масле до золотистого цвета. Листья салата нарвем руками, сыр натрем на крупной терке.

 

В глубокую миску выложим слоями: листья салата, соус, куриное филе, листья салата, соус, яйца, листья салата, сухарики, соус, сыр. Осталось лишь украсить салат — вкусно и низкокалорийно!