• Лодочки. Стручки перца разрежьте вдоль на 4 части — получатся лодочки. Творог смешайте со сметаной (как вариант: натертый сыр соедините с измельченным вареным яйцом), получившейся массой наполните лодочки. Простая и вкусная закуска готова.

 

• Бокал. У стручков перца срежьте крышечки, очистите от перегородок и семян. Получившиеся чашечки наполните баклажанной или кабачковой икрой, обжаренными грибами или любым салатом. Чашечки из перца здорово украсят стол, а с начинкой можно экспериментировать до бесконечности.

 

• Горячая закуска. Промытый и обсушенный перец выложите целиком на противень, запеките в духовке при 180 град, полчаса. Готовый перец сразу положите в полиэтиленовый пакет, посыпьте солью (чтобы было легче снять кожицу), завяжите и положите в холодильник на 20 мин.

 

Приготовьте начинку: брынзу разомните вилкой, смешайте с яйцом и измельченной зеленью. У охлажденного перца аккуратно удалите плодоножки, кожицу и семена, наполните начинкой. Обваляйте в смеси яйца, муки и панировочных сухарей из белого хлеба, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.