Сухофрукты (яблоки, груши, курагу и пр.) варкЯГО мин. в воде с добавлением сахара (по вкусу), затем настаиваю под крышкой 20-30 мин. Опять довожу до кипения, достаю из отвара сухофрукты и вливаю в него разведенный в холодной воде крахмал (1 ст.л. на 100 г воды), варю несколько минут, после чего добавляю вареный рис и сухофрукты и опять довожу до кипения.