Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.



[650x488]





500 г слоеного бездрожжевого теста (у меня покупное)

300 г телячьего фарша

200 г репчатого лука

небольшой пучок укропа

1 чайная ложка молотого кориандра

перец черный молотый, соль - по вкусу

лед колотый

[235x35]

Репчатый лук и укроп мелко режем, смешиваем с фаршем, кориандром, перцем и солью, тщательно вымешиваем.



Тесто раскатываем, режем на 8 квадратов (со стороной примерно 15 см), фарш делим на 8 одинаковых частей.



На каждом квадрате теста равномерно распределяем фарш в виде треугольника, сверху кладем 1 чайную ложку колотого льда, хорошенько защипываем края (я делаю это вилкой просто хорошенько прижимая края друг к другу).



Противень ставим в духовку минут на 20 - 25 на средний огонь.



Вкусные, сочные, мягкие "почти чебуреки" готовы! Есть аккуратно - внутри образовывается бульон!



источник

[650x488]