Который раз за эту неделю пеку блины. Сейчас я пекла блины особые - пшенные. Заранее вымыла крупу, высушила в духовке , чуть подкалив ее, потом перемолола в кофемолке в муку, а потом заварила на молоке. Получилась затируха.
Блинное тесто готовила на дрожжах. Положила пшенную затируху в тесто и развела молоком до нужной консистенции.
Ух, хлопотное это дело.
Блины получились кружевные, красивые, золотистого цвета.
[700x466]
Блинные кружева

[700x466]