Домлама - узбекская кухня. от Татьяны Годес

Друзья!

Это блюдо необычно тем , что его делают в казане , с мясои и большим количеством овощей: - лёгкое и вкусное...

2  крупных луковицы  порезанных кольцами

;-5  крупных картофелины - кругляшами порезать тольщиной 0.5 см

Половина  небольшого капустного качана ( 0.5 кг)- порежем крупными кусками

1-2 баклажана - кругляшами

2-3 болгарских перца - кольцами

3-4 морковки - пятаками 

ч еснок -головка чеснока  очищенного и мелко нарезанного
На слегка обжаренное мясо

в перечисленном порядке , слегка подсолив и подперчив  укладываем поочерёдно овощи.

В конце - помидоы нарезанные кругляшами ....

По желанию добавить много зелени, зиры, паприка сладкая ...

Закрыть плотно крышкой и на медленный огонь 1.2-1.5 часа

Друзья.!!!

Это что то ненормальное!

Переворычиваем на 360 градусов  казан на большое блюда - и получаем кусочек   разноцветная  частья

На блюде овощи внизу а мясо сверху  присыпаем зеленью....

Что вам сказать?

 За это можно всё отдать

Мощное блюдо