Источник: http://pechenka-yulya.livejournal.com/59055.html#cutid1

Слова и фото автора:

Это сказка - взбитые сливки, безе, клубника...
Не знаю кто как, но я всегда безе готовлю много и впрок, если у меня остаются белки. Поэтому, если принять во внимание наличие готового безе дома, этот десерт займет у вас не более 15 минут времени! А вкус потрясающий!
И, как мне кажется, этот десерт прекрасно подойдет для приема гостей! Ведь все можно подготовить заранее: отдельно взбить сливки, раскрошить безе, подготовить клубнику и клубничное пюре. А когда подойдет время десерта, просто смешать все это на одном большом блюде или порционно, как это сделала я!
Да и цвета у него какие - белый и красный, для меня самые новогодние!:)

[534x800]



Рецепт очень прост, дольше писать, чем готовить)
На 4 порции:
10-12 шт. безе среднего размера (примерно из 2 белков)
200 мл сливок для взбивания 
2 стл сахарной пудры
100-150 г клубники (можно замороженной)
+ несколько ягодок для украшения
ваниль

Сливки взбейте с ванилью и 1 стл сахарной пудры до пышности.
Клубнику измельчите в блендере, добавьте 1 стл сахарной пудры, перемешайте.
Безе раскрошите - часть можно раскрошить очень мелко, почти в муку, а часть крупными кусочками.
В бокалы выложить слоями безе, сливки и клубнику. Сверху украсьте клубничкой!

Приятного аппетита!