Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Ореховый торт с яичным ликером
Состав:
4 яйца
120 г сахара
1 столовая ложка воды
100 г пшеничной муки
50 г крахмала
100 г арахиса
2 чайные ложки порошка для выпечки
Крем ликерный:
250 г маскарпоне
50 г сахара
200мл ajerkoniaku
3,5 чайной ложки желатина
500мл сливки 30%
Кроме того:
8 столовых ложек коньяка
300мл сливки 30%
2 чайные ложки сахарной пудры
100мл ajerkoniaku
50 г орехов
Amarettini печенье 50г
орехи в шоколаде
1. Сбить яйца с сахаром и ложкой воды около 9 минут.
2. Просеять муку , перемешайте с арахисом и порошком для выпечки, помешивая осторожно. Выложите в форму для теста с диаметром 24см , выложеную бумагой для выпечки и выпекайте при температуре 170 ° С в течение примерно 40 минут .
3. Когда торт остынет, порезать пополам по горизонтали.
4. Выложить маскарпоне с сахаром и яичным ликером.
5. Растворите желатин в небольшом количестве теплой воды. Добавить несколько столовых ложек крема с маскарпоне и перемешайте, затем влейте желатин, размешайте, добавьте остальные сливки и перемешайте. Отложите на минуту и, как только масса загустеет, объедините ее с кремом.
6. Нижний корж смачиваем: -4 столовые ложки коньяка и выкладываем половину крема, накройте вторым коржом, пропитанным 4 столовыми ложками коньяка и выложить оставшиеся сливки. Торт оставить в прохладном месте в течение 2 часов.
7. Сбить 300 мл сливок с сахарной пудрой,украсить верх и бока торта,сделать розетки,украсив их орехами в шоколаде .
http://www.malacukierenka.pl/tort-orzechowy-z-ajerkoniakiem.html