Белки с 5 яиц и желтки с 3 яиц сбить с медом (лучше с гречневым), добавить пшеничную муку, толченный мускатный орех, корицу и немного аниса. Все хорошо перемешать и всыпать слегка поджаренный измельченный миндаль. Готовое тесто раскачать слоем толщиной 1 см, вырезать формами или выпекать целым.



Рецепт 1

 

Тесто: 220 г муки, 200 г меда, 2 мускатных орехи, 2 г корицы, 200 г миндаля.

 

Рецепт 2

 

Пряник медовый-кекс.