Рыбные биточки - идеальное блюдо для тех, кто придерживается диетического питания, ведь белковая пища способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В качестве гарнира к нежнейшим биточкам можно подать приготовленные на пару овощи или рис.

[440x320]Нам потребуется:


Треска филе - 700 г,

Яйцо куриное - 2 шт.,

Сливки по необходимости,

Сыр Пармезан - 100-150 г,

Чеснок - 2 зубчика,

Специи,


Зелень укропа для украшения,

Масло для жарки,

Соль,

Перец.

[440x320]

Рыбу разрезать на кусочки. Удалить имеющиеся косточки. Измельчить треску в чаше блендера.

[440x320]

Добавить соль, яйца, чеснок и немного сливок. Продолжить взбивать. При необходимости добавить еще немного сливок. Масса должна получится достаточно плотной.

[440x320]

Выложить рыбную массу в миску, добавить измельченный на тёрке сыр, молотый перец и перемешать.

[440x320]

Сформировать биточки и жарить на разогретой сковороде с маслом с 2-х сторон до готовности, примерно 8-10 минут.

[440x320]

Подать, украсив веточкой укропа.

[440x320]