Закусочные шарики: разнообразие вкусов

Ингредиенты для закусочных шариков порой используются самые простые, что не мешает им занимать достойное место на новогоднем столе. Благодаря необычной подаче, они год за годом возвращаются в качестве праздничного блюда.

Шарики с тунцом

Этот вариант закуски готовится из яиц, твердого сыра (можно взять «Российский»), а основным ингредиентом будет консервированная печень трески.

[250x128]	Ингредиенты: печень трески - 1 банка, куриные яйца - 2 шт., сыр — 100-150 г,
[250x139]	Аккуратно откройте банку и слейте лишний жир. Печень переложите в тарелку и разомните вилкой.
[250x137]	Добавьте к печени мелко натертые куриные яйца и сыр
[250x137]	Мелко нарубите зелень — укроп и зеленый лук. Всыпьте в остальную массу и хорошо перемешайте.
[250x137]	Скатайте из массы шарики.
[250x138]	Обваливать можно в кунжуте или грецких орехах.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов

Предлагаем еще несколько рецептов сырных шариков. Лучше приготовить сразу несколько видов, используя одну основу.

[250x135]	Сырные шарики – отличная праздничная закуска. Своим видом они обязательно украсят стол.
[250x137]	Основа сырных шариков: сыр – 250 г, чеснок – 2 зубчика, отварное куриное яйцо – 5 шт., майонез.
[250x123]	На мелкой терке натрите отварные яйца, чеснок и сыр. Добавьте душистый перец и майонез.
[250x137]	Перемешайте до однородной массы. Если необходимо, добавьте соль.
[250x137]	Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее удобно было скатывать шарики. Разделите всю массу на 5 частей.
[250x137]	Для приготовления шариков с крабовыми палочками натрите 100 г крабовых палочек, всыпьте в сырную массу (оставьте примерно треть для обваливания сырных шариков).
[250x137]	Добавьте майонез (1 ст. л.), перемешайте.
[250x137]	Сформируйте шарики, обваляйте в крабовой стружке и выложите на блюдо.
[250x137]	Для приготовления сырных шариков с огурцово-рыбной начинкой очистите небольшой огурец от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к сырной массе и перемешайте. Скатайте шарик.
[250x137]	Внутрь вложите кусочек красной рыбы так, чтобы его не было видно. Затем сформированные шарики обваляйте в кунжуте.
[250x137]	Для приготовления шариков с морковной начинкой натрите на мелкой терке сырую морковь, добавьте в сырную массу и перемешайте. Скатайте шарики.
[250x137]	Внутрь вложите кусочек грецкого ореха. Обваляйте шарики в измельченных обжаренных грецких орехах.
[250x137]	Четвертый вид шариков. Добавьте в сырную массу мелко нарезанную красную рыбу и зеленый лук, перемешайте.
[250x137]	Скатайте шарики. Они и так выглядят нарядно, но их можно панировать в сушеной зелени.
[250x137]	Пятый вариант с вялеными помидорами, их предварительно следует мелко порезать.
[250x123]	Внутрь шарика положите маслину. Шарики обваляйте в сладкой паприке.
[250x137]	Вот такое цветное разнообразие можно подавать к праздничному столу.

http://glamius.ru/recepty-zakusok-na-novyy-god-2018