Авокадо отлично сочетается с сыром, а также с креветками. На этот раз у меня креветок не было, поэтому в ход пошел сыр, зато двух сортов. Вы можете также попробовать такой салат с куриным филе, руколой, орешками или даже с апельсинами.

[530x386]

Понадобится:

    2 авокадо
    Полкачана листового салата
    150 г моцареллы/креветки/куриное филе/рукола/орешки/апельсины.
    2 ст.л. тертого пармезана или другого твердого сыр,
    1 зубчик чеснока
    2 ст.л. лимонного сока
    4 ст.л. оливкового масла
    соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры. Мякоть нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком.

Салатные листья нарвите руками, моцареллу нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.

Перемешайте в миске листья салата, авокадо, креветки, моцареллу и чеснок. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите.

Можно разложить салат по корзиночкам из теста, либо просто по тарелкам. Не забудьте посыпать салат пармезаном.