Песочное печенье готовится без яиц, получается очень мягким, рассыпчатым. В качестве наполнителя можно брать семечки, орехи, сухофрукты по вашему вкусу.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— мука, 2 стакана;

 

— масло сливочное, 200 г;

 

— соль щепотка;

 

— сахарная пудра, четверть стакана;

 

— курага, 100 г.

 

Процесс приготовления

 

Курагу режем небольшими кусочками. Курагу можно заменить орехами, черносливом или шоколадом.

 

Сливочное масло размягченное смешиваем с пудрой, щепоткой сои и взбиваем массу до пышности в течение 2 минут.

 

Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем и собираем тесто. Добавляем курагу, вымешиваем.

 

Формируем из теста колбаску, потом придаем ей форму прямоугольного бруска.

 

Оборачиваем тесто пленкой и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

 

Противень застилаем пергаментом.

 

Вынимаем тесто и режем на не толстые кусочки и выкладываем на противень.

 

Разогрев духовки – 200 градусов, время выпекания – около 15 минут.

 

Совет: когда вы увидите, что края стали золотистыми, вынимайте, чтобы не пересушить печенье. Также можно сделать печенье и вообще без всяческих наполнителей, оно получается вкусным.

Источник