Суп быстрого приготовления

Если ты до сих пор ломаешь голову над вопросом, какой суп сварить побыстрее, выбирай куриный суп с сырными рулетами «Лентяй».

Варить суп можно на свежем курином бульоне, а можно использовать бульонные кубики. Можно обойтись вообще без бульона, а заправить суп пассерованным луком и морковью. А если сырные рулеты приготовить заранее и заморозить впрок, приготовление супа займет не более 15 минут! В общем, записывай рецепт и удивляй близких вкусным первым блюдом.


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:
1,5–2 л куриного бульона
3–4 средних клубня картофеля
1 луковица
1 морковь
1/2 ч. л. соли
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
черный перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТОВ:
1 яйцо
100 г муки
1/3 ч. л. соли
100 г мягкого сливочного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начни приготовление с сырных рулетов. Взбей вилкой яйцо с солью. Добавь просеянную муку и замеси мягкое тесто.

Раскатай тесто в тонкий пласт и посыпь сверху тертым сыром. Плотно сверни рулет и соедини края.

Немного уплотни рулет по всей длине, чтобы он не разварился. Разрежь заготовку на порционные рулеты шириной около 1 см.


Для супа тебе понадобится куриный бульон или 1,5–2 л воды и 2 бульонных кубика. Перед приготовлением супа доведи жидкость до кипения.

Лук нарежь кубиками, а морковь натри на терке. Брось измельченные овощи в кипящий бульон. Если ты готовишь суп на воде, слегка обжарь овощи на растительном масле.


Нарежь картофель соломкой и также добавь в бульон. К готовым овощам добавь рулеты и вари 5–10 минут (до готовности рулетов).

Черный перец и мелко нарезанные чеснок и зелень добавляй последними. Разливай ароматный и вкусный суп по тарелкам и зови всех к столу. 

Приятного аппетита!


http://faktorvkusa.ru/bystryj-kurinyj-sup-lentyaj-s-syrnymi-ruletami/