Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Запеканка из творога
Состав:
- 400 грамм творога
- 4 столовых ложки муки
- 3 средних яйца
- 5 столовых ложек сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- несколько слив
В первую очередь нужно достать из холодильника яйца, чтобы они приняли комнатную температуру. Потом можно приниматься за творог - перетирать его через крупное сито.
Добавим в сахар чайную ложку ванильного сахара или семена одного стручка ванили, и очистим сливы от косточек. . Когда яйца станут теплее, отделим желтки от белков.
Взобьем белки с 2/3 сахара до устойчивых пиков, и разотрем желтки до светлой массы с оставшейся 1/3 сахара.
Просеем в перетертый творог муку с разрыхлителем, добавим соль и желтки. Перемешиваем аккуратно, стараясь не разрушать крупинки творога, но и тщательно, чтобы мука и разрыхлитель равномерно распределились. Должно получится комковатое нежидкое тесто. Порционно введем белки, после них тесто станет чуть нежнее, но все равно останется нетекучим.
Выкладываем творожную массу в смазанную сливочным масло и посыпанную мукой небольшую форму. Я брала форму для хлеба 25x11 см, но можно использовать и любую другую емкость для запекания, силиконовую или керамическую, но небольших размеров. Укладываем в тесто разрезанные пополам сливы. И отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. Не забываем контролировать процесс выпечки.
В этой запеканке очень много творога, поэтому она получается влажной, сочной, сливы и ваниль придают ей тонкий аромат. В духовке она поднимается, но потом опадает, что, впрочем, ее не портит. Она не такая воздушная, как творожная запеканка с малиной, но тоже очень вкусная.
Приятного аппетита!
РЕКЛАМА
Столицу Нидердандов, Амстердам, его многие величают Северной Венецией, многие знают, как столицу тюльпанов. Вашему восхищению от обилия и красоты цветов не будет предела и время в Амстердаме пролетит незаметно, Вы наверняка приобретёте на память об этом городе пару луковиц этих прекрасных цветов.Приятного путешествия!
_______________________________________________
Милан столица региона Ломбардия и второй по величине город Италии. Это город, в котором туристы часто бывают, но никогда его толком не видят. Осмотрев кафедральный собор Дуомо , главную достопримечательности Милана, знаменитый театр Ла Скала, на месте которого до 18 века существовала церковь Св. Марии дела Скала, путешественники устремляются к красотам вечного Рима, Флоренции и Венеции. Поэтому перед поездкой что посмотреть в Милане, чтоб не забыть осмотреть церковь Санта Мария делле Грацие и встать в хвост очереди, выстроившейся к трапезной. Ведь свой шедевр, знаменитую фреску, Леонардо да Винчи написал на дальней стене монастырской трапезной – словно фигуры, изображённые на ней в натуральную величину, сидят за столом и трапезничают с монахами. В то время церковь была доминиканским монастырём. В Милане много таких достопримечательностей: замок Сфорца, картинные галереи и музеи. Да и просто погулять по этому городу, ведь достопримечательности Милана занимают свое достойное место среди бесчисленных исторических и архитектурных шедевров, которыми буквально переполнена Италия!