Великолепное угощение  на Новый год. Я даже не уверена, что можно назвать его закуской, но одно знаю точно: это очень красиво и вкусно.

Вам понадобится: 

• Слоеное тесто (можно использовать дрожжевое); 
• шпинат (можно замороженный) 400 гр; 
• сливочный сыр; 
• измельченный чеснок; 
• натертый твердый сыр (можно использовать несколько сортов); 
• сухие прованские травы, соль, перец; 
• сливочное или оливковое масло 

Раскатайте тесто и вырежьте из него треугольник, который сформирует будущую ёлочку. Вам понадобится два таких кусочка. 
 
Смешайте измельченный размороженный шпинат со сливочным сыром, твердым натертым сыром, солью, перцем и прованскими травами. Добавьте измельченный чеснок и распределите массу по тесту. 
 
Накройте начинку вторым пластом теста, на котором нужно сделать горизонтальные полоски. Используйте тыльную сторону ножа. 
 
По бокам сделайте надрезы, не доходя до самого центра ёлочки, а затем сверните каждую веточку к верхней по спирали в сторону макушки. 
 
Запекайте елочку при температуре 180 градусов 25-30 минут. После готовности нанесите на нее растопленное сливочное или оливковое масло с травами и измельченным чесноком. 
 
Обычно, такое угощение даже не успевает остыть!