Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНАЯ ШАРЛОТКА, ОТ КОТОРОЙ В ВОСТОРГЕ ВСЕ ГОСТИ

[показать]

Хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким? Выберите этот рецепт воздушного, ароматного и полезного пирога. Есть несколько секретных ингредиентов, которые сделают ваш десерт таким пышным и нежным.

Вот что вам понадобится:

[показать]

• 6 яиц;
• 300 г сахара;
• 10 столовых ложек растопленного сливочного масла;
• 300 мл молока или минеральной воды;
• 500 г муки
• половина пакетика разрыхлителя;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• приблизительно 900 граммов клубники (можно замороженной) или других подходящих фруктов / ягод.

Вот как приготовить этот восхитительный пирог:

1) Отделите белки от желтков, добавьте к ним щепотку соли и взбейте их миксером в стойкую пену.

2) Сахар к ним добавляйте постепенно, не переставая взбивать, пока он полностью не растворится.

3) Продолжайте взбивать, пока не получится масса, как густая сметана, она должна увеличится в объеме в 3-4 раза.

[показать]

4) Добавьте к белкам желтки и снова хорошо все взбейте, затем влейте к ним тонкой струйкой растопленное масло и минеральную воду (или молоко).

5) Просейте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.

6) Всыпьте муку и прочие сухие ингредиенты к яйцам, аккуратно все перемешайте.

[показать]

7) Клубнику разморозьте (или вымойте), обсушите бумажным полотенцем, разрежьте каждую на две половинки.

8) Налейте тесто в форму, сверху выложите клубнику, присыпьте её сахарной пудрой.

8) Запекайте пирог в разогретой духовке около 45 минут. Готовность пирога проверьте зубочисткой.

[показать]

Для приготовления этого пирога потребуется время, но он того стоит! Он разлетится просто на "ура"! Приятного вам аппетита!

источник