Что нужно:

500 г картофеля
3 ст. ложки оливкового масла
Соль, черный перец по вкусу
Свежая зелень по вкусу

Как приготовить хрустящий хашбраун:
1. Картофель почистить и натереть на терке. Выделившийся сок слить.
2. На сковороде разогреть масло и выложить картофельное пюре тонким слоем на всю сковороду. Посолить, поперчить.
3. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон и посыпать порезанной зеленью.
4. Хрустящий хашбраун готов.