Это не пирожки, а лепёшки творожные с мясной начинкой. Что-то поинтересней и я бы сказала по вкуснее. Отличный рецепт теста, ну а выпечка получается шикарной, да ещё и с пикантной начинкой. На аромат такого завтрака сбежится вся семейка, будьте в этом уверены. 

[622x216]

Ингредиенты:

Для теста:

360 г творога
150 г сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
~ 350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли

Для начинки:

250 г мясного фарша
150 г любого сыра
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
Зелень, чеснок
Соль, молотый черный перец
Яйцо для смазки, кунжут для посыпки

Приготовление по материалам сайта: harch.ru

Творог растереть с яйцом, сахаром и солью:

Добавить растопленное сливочное масло, сметану и взбить:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут:

К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук:

Всыпать тертый сыр. Положить сметану, измельченный чеснок, зелень. Посолить, поперчить и вымесить:

Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать большую на присыпанном мукой столе толщиной 5-7 мм. Намотать на скалку и перенести на противень:

Сверху распределить начинку:

Накрыть второй раскатанной лепешкой:

Края защипать. В середине проделать пальцем отверстие. Поверхность смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством воды и соли. Присыпать кунжутом:

Поместить в духовку при 190 градусах:

Выпекать 30 минут до румяности:

Немного остудить, нарезать на куски и подать.

[700x121]

Находки от Шрека Лесного