Как Вы, наверное, уже догадались из названия, речь ниже пойдет о пельменях. В середине прошлой недели мы с мамай, разговаривая не о чём, вдруг решили приготовить на выходных пельмени. В выходные это сделать не получилось, поэтому перенесли их приготовление на понедельник (т.е. сегодня).

[609x457]

Для приготовления этого блюда нам потребуется(лось):

Фарш:

300 грамм говядины

200 грамм свинины

Лук репчатый, соль, перец, немного молока или воды

Тесто:

2 ст. муки

1 яйцо

1/2 ст. воды или молока

2/3 ч.л. соли

С фаршем ничего мудрить не надо, лук мелко нарезать, мясо прокрутить/прогнать через мясорубку, все переешать и посолить/поперчить по вкусу.

[608x455]

С тестом тоже все просто - замесить и дать ему постоять минут 20-30, посыпав мукой, для предотвращения образования корки.

После этого раздлить тесто примерно на два части и начать его раскатывать до желаемой толщины - чем тоньше, тем лучше, но без фанатизма (у нас тесто вышло несколько "крутое" и раскатывалось не очень охотно).

[615x406]

После раскатки теста оно укладывается на пелменницу, и на него в каждое отделение укладывается фарш и снова накрывается еще одним слоем раскатанного теста. Теперь остается лишь прокатать по будущем пельменям скалкой.

[610x457]

[609x456]

Вот и всё....казалось бы ничего сложного:)

[609x457]

Гастрономические качества свежеслепленных пелменей будут известны в ближайшие дни!

До новых встреч на кухне и удачи Вам!

[609x457]