Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов
28-04-2012 13:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Все самое интересное о выпечке из песочного теста с множеством рецептов!
[показать]
Как делать песочное тесто
[показать]
То, какой жир вы используете для этого теста зависит от вашего вкуса и ваших пристрастий, придерживаетесь ли вы вегетарианства и не протестуете ли против животных жиров. На мой взгляд лучшее песочное тесто получается при использовании равного количества сливочного масла и чистого свиного жира. Как основное правило, жира должно быть в половину меньше, чем муки: для 110 г муки нужно взять 50 г жира. Жир должен быть комнатной температуры и достаточно мягкий, чтобы нож оставлял в нем ровную вмятину за секунду. Это единственное и самое важное правило, так как он должен быть перемешан с мукой как можно быстрее - если он слишком холодный его придется втирать в два раза дольше; жир может потаять от тепла рук и тесто будет сложно раскатать. Читать дальше...
[показать]Базовый рецепт песочного теста
Песочное тесто с картофелем
Песочное тесто с пекарским порошком
Песочное тесто с сыром
Песоное тесто с творогом
Как сделать, чтобы песочное тесто не рассыпалось
Приготовление ароматизированного песочного теста
Самое главное о песочном тесте
Пироги из песочного теста
[показать]
Ароматный тыквенный пирог
Французский яблочный пирог
Пирог с творогом и малиной
Закрытый яблочный пирог
Куриный пирог
Пирог "Пальчики оближешь"
[показать]
Кофейный пирог со сливками
Швейцарский пирог
Творожный пирог с маком
Лимонник из песочного теста
Пирог со шпиком песочный по-французски
Пирог с вишней или черешней
[показать]
Открытый песочный пирог с черникой
Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Песоный пирог с вареньем
Песочный пирог на сметане
Песочный пирог со щавелем
Песочный пирог с орехами
Пиццы из песочного теста
[показать]
Пицца из песочного теста
Пицца-пирожки из песочного теста по-немецки
Пицца-пирожки из песочного теста по-скандинавски
Пирожки из песочного теста
[показать]
Песочные пирожки
Песочные пирожки "Осенние листья"
Пирожки со сметаной
Пирожки песочные с начинкой из тыквы и чернослива
Пирожки с повидлом
Пирожки рождественские
Пирожки из песочного теста с мясной начинкой
Рогалики из песочного теста
Торты из песочного теста
[показать]
Песочный наполеон
Песочный торт с брусникой
Ягодный бисквитно-песочный торт
Торт песочный с ванильным кремом и малиной
Песочный торт на желтках
Торт с клубникой
[показать]
Песочный торт "Вишенка"
Песочный торт с персиками
Краковский песочный торт
Песочный торт с бананами и свежей клубникой
Песочный торт с фруктами и шоколадным муссом
Песочный торт "Праздничный"
Обсыпной творожной торт с ароматной вишней
[показать]
Песочный торт из фасоли
Песочный торт с грушами и сливками
Творожный торт быстрого приготовления
Песочный торт с безе и мороженым "Аляска"
Торт песочный с миндалем
Песочный торт с манго
Булочки из песочного теста
[показать]
Песочные булочки с кофейной глазурью
Песочные булочки с клубникой
Простые песочные булочки
Булочки из песочного теста с яблоками
Булочки песочные с орехами
Булочка нарезная с повидлом
Песочные сконы с клубникой
Печенье из песочного теста
[показать]
Песочное печенье
Лохматое печенье
Печенье песочное с помадой
Ванильное песочное печенье
Песочное печенье с шоколадом
Печенье "Поцелуй"
[показать]
Шахматное песочное печенье
Песочное сметанное печенье
Печенье с изюмом
Песочное печенье с орехами
Печенье фигурное
Песочное печенье с сушеной вишней
[показать]
Хрупкое песочное печенье
Песочное печенье с кардамоном
Песочное печенье по-венски
Песочное печенье с миндалем
Американское песочное печенье с шоколадной крошкой
Песочное печенье "Сеточка"
Пряники, рулеты, кексы из песочного теста
[показать]
Пряники "Изюминка"
Медовые пряники
Песочный кекс с вишнями
Песочный кекс с изюмом и орехами
Сырные рулетики
Рулетики с повидлом
Пирожные из песочного теста
[показать]
Песочные пирожные
Песочные пирожные с яблоками
Песочные пирожные с глазурью
Двухслойные песочные пирожные
Песочные пирожные с черникой и персиками
Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой
[показать]
Песочные пирожные без яиц
Простые песочные пирожные
Песочные пирожные с абрикосами
Полоски с белковым кремом
Песочные корзиночки с малиной
Песочные пирожные с миндалем
Оригинальные рецепты блюд из песочного теста
[показать]
Куриные грудки в песочном тесте
Еврейский струдель
Крендельки сметанные
Буквы из печенья
Корзиночки с брусничной начинкой
Песочные сердечки в коробке
[показать]
Шоколадно-лимонные потешки
Песочники
Песочные вафли
Песочные тарталетки с безе
Песочный коржик с ежевикой и кремом
Источник http://moikompas.ru/compas/bluda_iz_pesochnogo_testa
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Все самое интересное о выпечке из песочного теста с множеством рецептов!
[показать]Как делать песочное тесто
[показать]То, какой жир вы используете для этого теста зависит от вашего вкуса и ваших пристрастий, придерживаетесь ли вы вегетарианства и не протестуете ли против животных жиров. На мой взгляд лучшее песочное тесто получается при использовании равного количества сливочного масла и чистого свиного жира. Как основное правило, жира должно быть в половину меньше, чем муки: для 110 г муки нужно взять 50 г жира. Жир должен быть комнатной температуры и достаточно мягкий, чтобы нож оставлял в нем ровную вмятину за секунду. Это единственное и самое важное правило, так как он должен быть перемешан с мукой как можно быстрее - если он слишком холодный его придется втирать в два раза дольше; жир может потаять от тепла рук и тесто будет сложно раскатать. Читать дальше...
[показать]Базовый рецепт песочного тестаПесочное тесто с картофелем
Песочное тесто с пекарским порошком
Песочное тесто с сыром
Песоное тесто с творогом
Как сделать, чтобы песочное тесто не рассыпалось
Приготовление ароматизированного песочного теста
Самое главное о песочном тесте
Пироги из песочного теста
[показать]Ароматный тыквенный пирог
Французский яблочный пирог
Пирог с творогом и малиной
Закрытый яблочный пирог
Куриный пирог
Пирог "Пальчики оближешь"
[показать]Кофейный пирог со сливками
Швейцарский пирог
Творожный пирог с маком
Лимонник из песочного теста
Пирог со шпиком песочный по-французски
Пирог с вишней или черешней
[показать]Открытый песочный пирог с черникой
Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Песоный пирог с вареньем
Песочный пирог на сметане
Песочный пирог со щавелем
Песочный пирог с орехами
Пиццы из песочного теста
[показать]Пицца из песочного теста
Пицца-пирожки из песочного теста по-немецки
Пицца-пирожки из песочного теста по-скандинавски
Пирожки из песочного теста
[показать]Песочные пирожки
Песочные пирожки "Осенние листья"
Пирожки со сметаной
Пирожки песочные с начинкой из тыквы и чернослива
Пирожки с повидлом
Пирожки рождественские
Пирожки из песочного теста с мясной начинкой
Рогалики из песочного теста
Торты из песочного теста
[показать]Песочный наполеон
Песочный торт с брусникой
Ягодный бисквитно-песочный торт
Торт песочный с ванильным кремом и малиной
Песочный торт на желтках
Торт с клубникой
[показать]Песочный торт "Вишенка"
Песочный торт с персиками
Краковский песочный торт
Песочный торт с бананами и свежей клубникой
Песочный торт с фруктами и шоколадным муссом
Песочный торт "Праздничный"
Обсыпной творожной торт с ароматной вишней
[показать]Песочный торт из фасоли
Песочный торт с грушами и сливками
Творожный торт быстрого приготовления
Песочный торт с безе и мороженым "Аляска"
Торт песочный с миндалем
Песочный торт с манго
Булочки из песочного теста
[показать]Песочные булочки с кофейной глазурью
Песочные булочки с клубникой
Простые песочные булочки
Булочки из песочного теста с яблоками
Булочки песочные с орехами
Булочка нарезная с повидлом
Песочные сконы с клубникой
Печенье из песочного теста
[показать]Песочное печенье
Лохматое печенье
Печенье песочное с помадой
Ванильное песочное печенье
Песочное печенье с шоколадом
Печенье "Поцелуй"
[показать]Шахматное песочное печенье
Песочное сметанное печенье
Печенье с изюмом
Песочное печенье с орехами
Печенье фигурное
Песочное печенье с сушеной вишней
[показать]Хрупкое песочное печенье
Песочное печенье с кардамоном
Песочное печенье по-венски
Песочное печенье с миндалем
Американское песочное печенье с шоколадной крошкой
Песочное печенье "Сеточка"
Пряники, рулеты, кексы из песочного теста
[показать]Пряники "Изюминка"
Медовые пряники
Песочный кекс с вишнями
Песочный кекс с изюмом и орехами
Сырные рулетики
Рулетики с повидлом
Пирожные из песочного теста
[показать]Песочные пирожные
Песочные пирожные с яблоками
Песочные пирожные с глазурью
Двухслойные песочные пирожные
Песочные пирожные с черникой и персиками
Песочные пирожные с маком и фруктовой прослойкой
[показать]Песочные пирожные без яиц
Простые песочные пирожные
Песочные пирожные с абрикосами
Полоски с белковым кремом
Песочные корзиночки с малиной
Песочные пирожные с миндалем
Оригинальные рецепты блюд из песочного теста
[показать]Куриные грудки в песочном тесте
Еврейский струдель
Крендельки сметанные
Буквы из печенья
Корзиночки с брусничной начинкой
Песочные сердечки в коробке
[показать]Шоколадно-лимонные потешки
Песочники
Песочные вафли
Песочные тарталетки с безе
Песочный коржик с ежевикой и кремом
Источник http://moikompas.ru/compas/bluda_iz_pesochnogo_testa
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов | ВИКТОРИЯ-ВЕСНУШКА - Дневник ВИКТОРИЯ-ВЕСНУШКА |
Лента друзей ВИКТОРИЯ-ВЕСНУШКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»