Сырная паста сама по себе очень вкусная и с ней можно придумать много вариантов закусок. А если вы хотите удивить гостей, то сделайте такие забавные канапе-шашки, которые "съедаются" в буквальном смысле. Если вы собираетесь играть не одну партию, делайте с запасом. 
[показать]

Ингредиенты:

Мягкий сливочный сыр — 250 г
Сметана — ¼ стак.
Мелко нарезанный лук — ¼ стак.
Мелко нарезанный красный болгарский перец — ¼ стак.
Ломтики салями — 5-6 шт.
Натертый твердый сыр — ½ стак.
Мелко нарезанные грецкие орехи — ½ стак.
Мелко нарезанный зеленый лук — ½ стак.
Зеленые оливки — 16 шт.
Черные оливки — 16 шт.
Черный и белый хлеб (или крекеры) — по вкусу

И приготовьте упаковочку зубочисток. Это количество продуктов предполагает одну сыгранную партию, так что, если вы планируете играть долго, увеличивайте пропорции

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчить и смешать с сыром и сметаной в миске.
2. Смесь подморозить в холодильнике, разделить на порции и скатать в шарики. Кстати, это можно сделать заранее.
3. Обвалять шарики в орехах и зеленом луке и снова убрать в холодильник.
4. Приготовить игровое поле: нарезать хлеб на 32 кусочка и выложить из них поле 8х8 в шахматном порядке.
5. Последний штрих — наколоть шашки на зубочистки и добавить оливки.

источник