Эстонский творожный пирог

[600x452]

Девочки!
Часто в комментариях я рассказываю, что печь я научилась не сразу. Было время, когда слово "выпечка" для меня означало то же самое, что и НЛО...
И вот недавно, перелистывая свою старенькую тетрадку с кулинарными рецептами, мне на глаза попалась вырезка из эстонского журнала с рецептом простого "бабушкиного" пирога, именно с которого моя выпечка и взяла "старт")
Этот пирог получается очень вкусным, он очень прост в изготовлении и результат настолько достойный, что невольно начинаешь собой гордиться)
Я "тряхнула стариной" и испекла этот пирог, решив между делом и с вами поделиться)

Для пирога потребуется:

[600x452]

1 упаковка сухой смеси для торта "Юбилейный"
1 тюбик мягкого 5-9% творога - 500 грамм
4 яйца
200 грамм сметаны
100 грамм сливочного масла
2 столовых ложки сахара
изюм, орехи по желанию

Прежде всего возьмите форму с высокими бортиками. Смажьте внутреннюю часть маслом, а остальное масло следует растопить.

В миске смешать порошок для торта, яйца, топлёное масло, сахар, творог, сметану.

[600x452]

Можно добавить изюм, сухие ягоды. А можно просто всё хорошенько перемешать, вылить в форму и посыпать сверху миндальными лепестками.

[600x452]

Выпекать в духовке 30-40 минут при 200 градусах. Можно в конце чуть снизить температуру, чтобы пирог хорошо пропёкся и приобрёл красивую золотую корочку.

[600x452]

Ну вот и всё)
Теперь разрезаем пирог на порционные кусочки и наслаждаемся)

[600x452]

Ах, какой же он замечательный!

P.S. Поняла из комментариев, что никто не знает, что ж это за смесь такая для торта?
Посмотрите в своих супермаркетах, там, где блинная мука, мука для кексов, смесь для маффинов....там есть обязательно и сухой порошок для торта. Можно взять любой, хотя мне почему-то кажется, что вы обязательно найдёте и Юбилейный. Это еще с советских времен у нас осталось название - никто не стал менять)
Думаю, вы просто не обращали внимания. Обязательно найдёте.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эстонский творожный пирог | Ариадна_16 - Дневник Ариадна_16 | Лента друзей Ариадна_16 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»