Воздушный шоколадный пирог с глазурью

Бывают моменты, когда хочется съесть кусочек чего-нибудь сладенького. К сожалению, ничего нет. В таких случаях рецепт быстрого шоколадного пирога будет, кстати. Получается он внутри влажным, а снаружи покрыт шоколадной глазурью, которая имеет легкую хрустящую корочку. Невозможно не обратить внимание на такое вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:

• Для теста:
• молоко - 280 мл
• яйцо - 2 шт.
• мука - 250 г
• сахар - 300 г
• растительное масло - 60 мл
• какао - 55 г
• сода - 1,5 ч.л.
• сливочное масло - 60 г
• уксус - 1,5 ч.л. (для гашения соды)
• соль - щепотка
• Для глазури:
• какао - 4 ст.л.
• вода - 5 - 6 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• сливочное масло - 50 г
• растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

В глубокую миску просеять муку и какао, добавить сахар, яйца и влить молоко.

Сливочное масло растопить и также добавить в тесто. После влить растительное масло. Взбить всё миксером до однородности. Затем погасить соду уксусом, добавить щепотку соли и взбить еще в течение минуты.

Форму застелить пергаментной бумагой для выпекания и выложить готовое тесто.  Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку, выпекать пирог в течение 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Для приготовления глазури: в кастрюльку высыпать сахар и какао. Влить воду и добавить сливочное масло. Варить минуты 2, постоянно помешивая. Когда глазурь будет готова, выключить огонь и добавить растительное масло. Хорошо перемешать. Также можно приготовить глазурь, если растопить плитку шоколада с небольшим кусочком сливочного масла.

Нанести глазурь на пирог сразу после приготовления, пока она не успела застыть. Шоколадный пирог готов, можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите видео

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 4)":
Часть 1 - Кофейный пирог - воздушный и ароматный
Часть 2 - Тыквенный пирог - ароматный и воздушный
...
Часть 29 - Пирог "Тающий миг" с нежной творожной начинкой
Часть 30 - Лимонный пирог с глазурью - быстро и легко
Часть 31 - Воздушный шоколадный пирог с глазурью