Паприкаш

Автор: Оля

[281x225]	Паприкаш, наряду с гуляшом — национальное венгерское блюдо. Только у гуляша наиболее выражен томатный вкус, а у парикаша — вкус и аромат сладкого перца. Представляет собой разновидность подлив, по сути, это гуляш со свининой.
[300x225]	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 3 красных болгарских перца 2 помидора 1 стручок жгучего перца 1 крупная луковица 5 зубчиков чеснока 1 пучок петрушки 1 стакан сметаны 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка муки Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Свинину нарезать средними кусочками, паприку — шашками. Лук и помидоры нарезать кубиками. Сметану смешать с мукой:
[300x225]
Острый перчик, чеснок и зелень измельчить:
[300x225]
В глубокой посуде с толстым дном разогреть немного масла и выложить свинину. Быстро обжарить:
[300x225]
Всыпать лук и жарить 3-4 минуты:
[300x225]
Добавить перец и жарить, мешая, около 5 минут:
[300x225]
Заложить томаты, пасту и томить на небольшом огне, помешивая, 10-15 минут:
[300x225]
Затем добавить сметану с мукой и томить еще 10 минут:
[300x225]
Посолить, добавить специи. Заправить острым перцем, чесноком, зеленью и потушить под крышкой 5 минут:
[300x225]
Подавать с макароными или рассыпчатыми кашами, обильно поливая соусом:
[277x225]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паприкаш | Julietta_loves - Дневник Julietta_loves | Лента друзей Julietta_loves / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»