Это цитата сообщения Татьяна_Свир Оригинальное сообщение
Детская картофельная запеканка
Детская картофельная запеканка – очень нежное, вкусное и сытное блюдо. Возьмите его себе на заметку для ежедневного приготовления пищи для малыша.
Картофельную запеканку можно приготовить из оставшегося картофельного пюре после предыдущей трапезы. Разбавив картофельное пюре болгарским перчиком и сыром, вы получите уже совершенно другое на вкус блюдо, которое ребенок с удовольствием съест.
Ингредиенты:
картофель – 1,5 кг.
плавленный сыр «Янтарь» – 100 гр.
твердый сыр – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
большой болгарский перец – 1 шт.
яйца – 3 шт.
зелень укропа
соль
Приготовление:
Картофель очистить, помыть и отварить до готовности, затем приготовить пюре, добавить сливочное масло перемешать.
К картофельному пюре добавить 2 яйца, слегка посолить и перемешать. Затем выложить плавленный сыр и опять перемешать.
Болгарский перец разрезать, удалить семена и сердцевину, помыть и нарезать мелким кубиком. Отправить нарезанный перец к картофельному пюре, нарезать укроп и также добавить.
Сыр натереть на терке и добавить к общей массе, перемешать.
Форму застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом и выложить картофельную массу, сверху разровнять.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 25 минут, затем достать запеканку и смазать верх взбитым яйцом и допечь еще 5 минут.
Дать картофельной запеканке немного остыть в форме, нарезать на кусочки и подавать со сметаной и овощами.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Детские блюда":
Часть 1 - Оладушки из кабачков
Часть 2 - Детская картофельная запеканка