Тесто безопарное на воде для рыбных и овощных пирогов (очень просто)

Издревле на Руси для приготовления рыбных и овощных пирогов делали именно такое тесто. Оно довольно плотное, хорошо поднимается при условии качественных дрожжей и не раскисает от влажной начинки. И готовить просто, без опары и лишней мороки.

Ингредиенты:

• мука - 750 г
• вода холодная (ледяная) - 1,5 стак.
• сливочное масло - 150 г
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи - 25 г
• соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растереть до мягкости, но не растапливать.

Все компоненты замесить вместе, закрыть полотенцем и дать тесту подойти.

Разделывать, как только подойдет.

Приятного приготовления!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт