• Авторизация
Дневник ПичугинаЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат "Раковые шейки" - готовим деликатес из дешевого вареного минтая! 06-09-2021 10:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Салат "Раковые шейки" - готовим деликатес из дешевого вареного минтая!

Screen Shot 08-31-21 at 05.23 AM (700x500, 576Kb)

Этот салат пользовался популярностью в советское время. Он очень вкусный, можно даже сказать благородный. И все, кто пробовал этот салат уверены, что он приготовлен из дорогих крабов.

В основе салата - минтай - одна из самых дешевых рыб, которая всегда есть на прилавках в магазинах. 
 
А придать благородный вкус этой дешевой рыбе помогает простой трюк в процессе его приготовления, про который я и расскажу далее.
 
 
Ингредиенты
 
Салат готовится из простых и дешевых ингредиентов, в их числе:
 
Минтай свежемороженый - 1 штука (или 2 небольшие рыбки);
Морковь вареная - 1 штука (или 2 небольшие);
Укроп - пучок (можно побольше);
Майонез - для заправки;
Соль и черный перец - по вкусу. 
 
Пошаговое приготовление
 
Как варить минтай
 
Как варить морковку рассказывать не буду. Здесь нет никаких хитростей, а вот на варке минтая остановлюсь подробнее.
 
Минтай нужно класть в холодную воду и поставить на огонь. Обязательно посолить по вкусу, добавить пару лавровых листьев и горошины черного перца. 
 
После того, как минтай закипит, пену снять и добавить одну чайную ложку сахара.
 
Не знаю, как это работает, но именно этот трюк придает дешевому минтаю привкус благородства - вкус краба. 
 
Как готовить салат
 
Минтай, как и любая другая рыба, варится быстро. Уже через 15 - 20 минут рыба готова. 
 
Можно доставать и остужать. 
 
Пока это происходит, морковку натереть на крупной терке, укроп мелко нашинковать.
 
Остывший минтай размять вилкой, удалив хребет и кости.
 
Осталось соединить все компоненты салата - тертую вареную морковку, минтай и укроп.
 
Заправить майонезом, без фанатизма.
 
Убрать салат в холодильник на два - три часа, пусть немного настоится.

Screen Shot 08-31-21 at 05.23 AM 001 (700x466, 404Kb)


Screen Shot 08-31-21 at 05.24 AM (700x466, 391Kb)

Screen Shot 08-31-21 at 05.24 AM 001 (700x466, 393Kb)

Screen Shot 08-31-21 at 05.24 AM 002 (541x700, 698Kb)

Если хотите удивить и поразить гостей, то обязательно приготовьте такой салат. 
 
Очень вкусный, на вкус один в один - благородные крабы, а готовится из дешевого минтая.
 
Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат "Раковые шейки" - готовим деликатес из дешевого вареного минтая! | ПичугинаЯ - Дневник | Лента друзей ПичугинаЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»