На 5 литровых банок уйдет около 4 кг огурцов. 
Итак, рассчитали сколько нужно огурчиков и купили. 
Я всегда беру корнишоны. Если вдруг корнишонов нет – используйте любые. В этом рецепте даже большие и порезанные огурчики будут хрустящими, пряными, кисло-сладкими и очень ароматными.

Замачиваем огурцы в холодной воде на 3 часа.

Готовим банки. Тщательно их моем. Не стерилизуем. На дно каждой банки укладываем 1 гвоздику, 1 перец черный горошек, 1 перец душистый горошек.

Укладываем огурчики и начинаем готовить маринад:

Маринад на 5 литровых банок:
-7 стаканов воды
-1 стакан 9% уксуса 
-1 стакан сахара
-2 столовые ложки соли
-7-8 столовых ложек кетчупа
-Мелко измельченный укроп и порезанный дольками чеснок

Доводим все это до кипения, и, через несколько минут после кипения, заливаем банки маринадом.
Дальше будем стерилизовать банки в большой кастрюле и кипящей воде.

Для этого надо взять большую кастрюлю, на дно положить салфетку или полотенце.
Поставить на полотенце банку и и налить воду (температура воды должна быть как температура у заготовок, если вода в кастрюле будет холодная или очень горячая, то банка может лопнуть). 
Вода должна доходить до «плечиков» банки. Банки прикрыть крышками (не закрывать, только положить сверху).

Довести воду до кипения и после этого, стерилизовать 15 минут. 
Потом закатывайте, переворачивайте крышкой вниз, укутывайте и ждите момента, чтобы порадовать родных и себя хрустящими, кисло-сладкими, ароматными огурчиками.