Схема очень проста, равно как и набор продуктов:

Ингредиенты:
• мука – 500 г;
• живые дрожжи – 10 г;
• сахар – 50 г;
• тёплая вода – 250 мл;
• растительное масло – по вкусу;
• ванильный сахар – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:
1. Дрожжи развести с 1 столовой ложкой сахара и дать постоять 20 минут.
2. Просеять 500 г муки, посолить, добавить 40 г сахара, 20 г растительного масла, немного ванильного сахара. Влить 250 мл теплой воды и опару.
3. Замесить тесто и на час убрать его в теплое место.
4. Разделить тесто на шарики и дать постоять еще 30 минут.
5. Из получившихся шариков сделать жгуты и свернуть их в узел. Вылепить клювик, сделать глазки, распушить хвост с помощью ножа и оставить еще на час.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут.
7. После того, как жаворонки будут готовы, их желательно смазать небольшим количеством растительного масла.

В тесто можно добавить изюм, для начитки - курага (чернослив). Из этого теста можно выпекать «жаворонки».