Приготовим? Необычный салатик на НГ

Сегодня хочу рассказать об интересном салатике - попробовала в гостях, сделала и не могу отойти от миски. 

Итак - берем 3 луковицы красных (можно и белых - но не так красиво) средних и режем полукольцами. Готовим маринад: 5 столовых ложек уксуса и 5 чайных сахара. Кстати, сахара я брала 5 чайных - как то многовато кажется столовые. Сахар размешиваем - чтобы растворился и помещаем в мисочку лук, перемешиваем. 

Лук в маринаде делаем сразу - пока готовим остальные ингридиенты, он как раз промаринуется. Я периодически помешивала в мисочке - когда будете в салатик класть, лишний маринад слейте. 



Самая простая часть - берем 200 граммов ветчины и режем соломкой. Скажу честно - вареная колбаска ничем не хуже. Я взяла наполовину. 



Теперь берем 3 яйца, разбиваем в миску, добавляем 3 ложки крахмала (можно муку - но ломаются с мукой), специи по вкусу - и жарим 3 блинчика яичных. У меня получилось 4 - я жарила очень тоненько. 



Блинчики разрезаем напополам, скручиваем и нарезаем соломкой. 



Все! Все вместе помещаем в салатник, перемешиваем и добавляем майонез - примерно граммов 100. 



Я майонез делаю сама обычно вот так:
в чашке разбиваю одно яйцо, добавляю 1 чайную ложку сазара, 1 чайную специй - перчик, укропчик, карри, полчайной ложки горчицы. Все это взбиваю практически так в пену и тонкой струйкой вливаю подсолнечное масло, постоянно взбивая - пока не получится такая субстанция густая.
На 1 яйцо где-то полстакана масла получается. 

Приятного аппетита, девочки! Вкус у салата необычный, яичные блинчики пропитываются и в сочетании с маринованным лучком - объедение!

Тэги:  необычно, салатик на праздник