[700x525]

АВТОР   Ketti-lis

Описание: История создания этого салата уходит в далекие 80 -е годы. В те времена я училась в институте. Мне было лет 20 от силы, и я уже тогда обожала готовить. Как-то, сидя вечером дома, я просто смешала продукты, которые нашла в холодильнике. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что этот салат прижился в моем доме. Его стали готовить мои друзья и потом друзья моих друзей:) А когда в начале 90 -х годов моя подруга открыла кафе в центре Москвы на Тверской и ввела этот салат в меню... то я могу смело говорить, что мой рецепт ушел в народ:) И подруга назвала этот салат именем автора, то есть моим, - "Катюша".
Вот такая история:)

Вкусы: баклажанный  ореховый

Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша"

Ингредиенты для "Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша""
Баклажан — 2 шт Капуста пекинская (рассчитываем капусту по два листа (больших) на один баклажан. Значит, у нас выходит 4 листа) Грудка куриная (без костей и кожи) — 100-150 г Огурец (соленый) — 2 шт Орехи грецкие (молотые) — 1 горст. Майонез (по вкусу) Специи (соль и перец по вкусу, соевый соус - пару ложек)
Рецепт "Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша""
[показать] Вот продукты, которые нам нужны. Этого количества хватает на четыре небольшие порции. Или на две суперздоровых [показать] [показать] Баклажаны поджарить на растительном масле без соли. Осушить на бумажном полотенце, сложить в мисочку и залить парой ложек соевого соуса.  Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, слегка подсолить, посыпать перцем и быстренько поджарить.  Пекинскую капусту нарезать. Белую часть на тонкие полоски, а зеленую просто порвать.  Огурцы нарезать соломкой. Только удалите семена лишние и влагу отожмитке слегка руками.  Теперь все готово для смешивания салата. [показать] Баклажаны слегка отжать от соевого соуса и смешать все ингредиенты. Заправить майонезом. Салат готов. [показать] Мне уже далеко не 20, а точнее 47, жизнь идет...  но я все равно люблю этот салатик. Мы часто готовим его с подругой и вспоминаем нашу молодость [показать] Были такие  молодые, нагловатые и жутко самоуверенные [показать]  Вот таким салатом мы кормили людей в начале 90-х на Тверской, может, кто и помнит  [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/60912/