Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Блинчики с красной икрой
Традиционным Русским угощением, любимым всеми, известным еще со времен царской России, являются блинчики с икрой. И если ранее их могли кушать только в царских семьях, то сейчас они доступны многим, хотя так и остались дороговатым угощением. Но как не побаловать себя и своих близких на праздник, или просто так, для романтики, напечь любимому человеку нежных, в дырочку блинчиков, свернуть их рулетиками, положить немного икры…
Многие не кладут в тесто для блинов соду, а я считаю этот ингредиент необходимым, так как блинчики с содой получаются очень легкими, просто тающими во рту.
Ингредиенты:
Молоко 500г.
Муки 200-280 г.(все зависит от качества муки).
Сахар 2 ст.л.
Соли щепотка.
Соды 1\2 ч.л.
Масло растительное в тесто 3 ст.л. + для обжаривания немного.
Икра красная.
1 яйцо.
Как приготовить блинчики с икрой
Молоко, яйцо, соль, соду и сахар соединяем в миске. Обязательно венчиком взбиваем.
Добавляем муку частями.
Тесто должно быть жидкое, но не водянистое.
На разогретую сковородку для первого блина наливаем масло растительное. «Сажаем» блин.
Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета. Очень бледные блинчики не такие красивые, как золотистые.
Нажаренные блинчики скручиваем, нарезаем на одинаковые «пенечки», ставим на тарелку. Многие смазывают блинчики растительным маслом, но мне не по душе такой вариант, лишний жир вкуса не добавит, а икра и так вкусная и довольно питательная.
Накладываем икры по вкусу. Можно и на теплые блинчики положить икру.
Блинчики с икрой готовы.
Приятного аппетита!!!
http://lady-day.ru/blinchiki-s-krasnoy-ikroy/#more-9064