Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Хлебцы - хрустяшки с семенами.
Хлебцы - хрустяшки с семенами
Рецепт от Елены-Шоколад: Хочу Вам предложить очень полезные и очень хрустящие хлебцы из кукурузной муки. Их можно подать и к салату, и к основному блюду или использовать как основу для маленьких закусочек на праздничный стол.
Чувствую, что буду готовить их еще не один раз – очень понравились за свой состав и хруст!
Все ингредиенты указаны в миллилитрах – это не ошибка, так и надо.
кукурузная мука - 200 мл
подсолнечные семечки - 100 мл
кунжут - 100 мл
растительное масло - 50 мл
вода - 200 мл
соль - по вкусу
Приготовление:
Включить разогреваться духовку до 150о. В большой миске смешать муку и семечки (можно использовать и смесь из кунжутных и льняных), посередине сделать углубление.
В отдельной миске смешать только что вскипевшую воду и растительное масло и влить к сухим ингредиентам. Хорошо перемешать.
На противень постелить бумагу для выпечки (у меня тефлоновый лист), выложить тесто и аккуратно раскатать как можно тоньше – примерно 2 мм. Тесто очень липкое и можно раскатывать его между двумя листами для выпечки. Ножом нанесите бороздки для разделения кусочков, чтобы по ним потом разломать хлебцы. Посыпать крупной солью.
Накройте тесто бумагой для выпечки и поставьте выпекать в духовку примерно на 1 час. Проверяйте по своей духовке. Лепешка должна быть полностью сухой.
Дать остыть хлебцам, разломить по бороздкам и можно угощаться!
Приготовим легкую закуску! С легким творожным сыром и овощами или с козьим сыром и хурмой.
Или такой бутербродик для тех, кто не на диете и любит с маслицем!
Комментарий автора:
- Я с другой мукой пока не пробовала, но девочки пишут, что пробовали с кукурузной, но с цельнозерновой. Тоже вкусно было. Главное, не надо количество масла уменьшать, а то всё приклеится. Раскатывать через бумагу для выпечки. У меня 2 тефлоновых листа, я на одном пекла, поверх другого раскатывала. Накрыла просто бумагой для выпечки и час пекла. Верхняя бумага у меня не приклеилась - всё прекрасно снялось.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/70896-shvedskie-hrustyaschie-hlebtsy-s-semenami http://www.edimdoma.ru/retsepty/70896-shvedskie-hrustyaschie-hlebtsy-s-semenami