Эти голубцы называются "ленивыми" потому что при их приготовлении не надо возиться с капустными листьями, готовятся они проще, чем обычные голубцы.
А на вкус ничуть им не уступают.
Голубцы получаются сочные, нежные, ароматные.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-12 порций.

[300x225]

• 400 г капусты
• 500 г фарша (любого, по вкусу)
• 200 г отварного риса
• 150 г лука
• 250 г сметаны (10-20%)
• 250 г томатной пасты (или кетчупа)
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

 

[300x225]Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

[300x225]Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

[300x225]Затем воду слить, капусту немного отжать.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

[300x225]Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

[300x225]Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

[300x225]Смешать сметану и томатную пасту.

[300x225]Голубцы выложить в форму для запекания.

[300x225]Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!