Бульон  
Яйца 
Картошка 
Репчатый лук 
Сливочное масло 
Щавель 
Укроп 
Соль 
Перец 
Сметана

Варим мясной или куриный бульон (или размораживаем заготовленный). Одновременно ставим вариться яйца вкрутую. Нарезаем картошку кубиками и закидываем в кипящий бульон. У меня на 1 литр бульона 3 небольших картофелины. Репчатый лук (у меня одна луковица) нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Нарезаем щавель. Я беру 50 грамм щавеля на каждый литр бульона. Нарезаем произвольное количество укропа. Когда картошка сварилась, добавляем в кастрюлю обжаренный лук и щавель с укропом. Солим, перчим и провариваем ещё пару минут. Индивидуально каждому в тарелку кладём нарезанное яичко и не забываем приправить супчик сметаной :)

 

https://prigotovimvkusno.com/1426893419088185877/n...avelevye-schi-bystryj-retsept/