- растительное масло
- асафетида, куркума, карри-масала, (а также соль и другие специи по вкусу)
- 5-7 см кусочек имбиря (мелко нарезать)
- 200 желтой чечевицы (промыть)
- 1,5 л овощного бульона (или воды)
- 3 стол. лож. кокосовой стружки
- 1 головка цветной капусты (разобрать на соцветия)
- зелень кинзы

Нагреть масло в большой кастрюле.
Добавить специи и имбирь , слегка обжарить.
Затем добавить кокосовую стружку и чечевицу. Влить горячий бульон.
Варить минут 40 до мягкости.
За 10 минут до готовности добавить капусту. Посолить.
Посыпать зеленью.
Подавать с рисом.

Источник