ИНГРЕДИЕНТЫ:
-6 морковок
-1 картофелина
-1 стакан сливок
-2 стакана воды
-3 ст.л. сливочного масла
-соль
-1 ч.л. асафетиды
-2ч.л. молотого имбиря
-щепотка мускатного ореха
-1 ч.л. кориандра
-зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковку очистить и натереть на терке и обжаривать около 10 минут вместе с асафетидой и имбирем в сливочном масле. В самом конце жарки всыпать кориандр.
2. В кастрюлю влить воду. Довести до кипения. Переложить морковку в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-15 минут, пока морковка станет совсем мягкой.
3. Влить сливки, добавить мускатный орех и довести до кипения.
4. Перелить смесь в блендер, перемолоть. Перед подачей украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://vk.com/vegarecipes