Тесто готовится как в рецепте ПУРИ ,только с 1 ч.лож. молотой паприки.

Для начинки взять твердый сыр,натертый на терке.Смешать его с зеленью укропа или кинзы,добавить специи(асафетида,ч. перец,ч. соль).Вместо твердого сыра можно взять панир или адыгейский сыр.

Из теста делать небольшие лепешки,внутрь класть 1 чайную ложку начинки и защипывать,формируя шарик.

Обжаривать во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Кулинарный клуб вегетарианцев!

[показать]