[показать]

Приготовление 
Свеклу натереть на терке, выдавить чеснок чесноковыжималкой и перемешать. 
Яйца измельчить, смешать с нарезанными луком и селёдкой. 
В сметану влить разведенный желатин и перемешать. 
Половину сметанно-желатиновой смеси (или майонезно-желатиновой) перемешать со свеклой, а оставшуюся половину смешать с селёдкой и яйцами. 
Дать массам слегка загустеть. 
Столовой ложкой уложить смеси в форму попеременно (слоями или секторами). 
Присыпать слегка обжаренными кубиками черного хлеба. 
Поставить в холодильник до полного застывания часа на 3-4 или дольше. 
Затем кратко протереть форму салфеткой, смоченной горячей водой, накрыть блюдом и быстрым движением опрокинуть содержимое формы на блюдо. 
Украсить зеленью и подать к столу.

http://kinovegas.ru/forum/22-73-5