Я бы это блюдо назвала " Добей печень, желчный и поджелудочную". Длинно, понимаю, но конкретно.

Я делаю без майонеза, вместо зелёного лука меленько меленько крошу крымский лук( такой плоский и чутка с фиолетовкой, если кто не знает), чуток масла . в которм печёнка была и заключительная нота из лимона сок.

Можно назвать покороче : Добей ЖКТ. :)

Да и за кулинарию обидно : без майонеза и сыра редко какой рецепт обходится.