Уютный, домашний, сытный и вкусный рецепт. А также поле для экспериментов. Можете брать любой фарш, или вовсе оставить только грибы. Меняйте сыры и специи, так оттенки будут совершенно разные.

[700x]



[128x]
-картошка - 6 больших шт;
-фарш - 400 гр;
-шампиньоны - 250 гр;
-лук - 1 шт;
-сыр - 200 гр;
-сметана - 400 мл;
-чеснок - 2 зубчика;
-яйцо - 1 шт;
-соль, молотый черный перец.

[235x]

Чистим картошку.
[700x]

Режем ее тонкими-тонкими кружочками.
[700x]

Выкладываем половину картошки в смазанную растительным маслом форму для запекания. Кладем кружочки внахлест. Солим и перчим.
[700x]

Лук режем тонкими полосочками.
[700x]

Выкладываем лук на картошку.
[700x]

Шампиньоны мелко режем.
[700x]

Смешиваем с фаршем. Посолим и поперчим.
[700x]

Выкладываем фарш с грибами следующим слоем.
[700x]

Присыпаем половиной сыра, тертого на крупной терке. У меня конечно же чеддер.
[700x]

Следом снова слой картошки. Опять присолим и поперчим.
[700x]

Сметану в миске смешиваем с чесноком и щепоткой соли.
[700x]

Добавляем яйцо и перемешиваем.
[700x]

Заливаем этой смесью запеканку.
[700x]

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

[700x]

Затем достаем, посыпаем оставшимся сыром и ставим еще на 10 минут.
[700x]
restoran.ru