Шоколадный фондан
 [700x538]
Fondant au chocolat – французский тающий шоколадный десерт
Фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый десерт.
Да, и ещё самое приятное - это время приготовления. 15 минут на подготовку и 7 минут в духовке, рекорд для десерта.
[400x300]Ингредиенты на 3 порции:
чёрный шоколад 100 г,
масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
[300x200]
Шоколад, сливочное масло и шоколадно-орховую пасту растапливаем на водяной бане.
[300x200]
Взбиваем яйца с сахарной пудрой.
[300x200]
Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.
[300x200]
Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.
[300x200]
Формы для запекания смазваем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.
[300x200]
Выпекаем в течении 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого. |
|
|
|
|
|
|
|
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote