Пирог с мясом и картофелем

Этот пирог — один из моих самых любимых несладких пирогов. Начинка сочетает три обожаемых мною компонента — мясо, картофель и репчатый лук. А тесто очень вкусное и тонкое.

[750x550]
Этот пирог является самостоятельным блюдом.

Для приготовления теста нужно:

— 250 г майонеза

— 250 г сметаны

— 3 куриных яйца

— 2 стакана пшеничной муки

— 1/2 ч.л. соли

— 1 ч.л. соды

— 1 ч.л. картофельного крахмала

— ломтик лимона или уксус

Приготовление:

Соединить майонез со сметаной. Майонез я последние года два беру фирмы «Слобода», мне он нравится больше других. А сметану в этот раз использовала магазинную, жирностью 20%.

[600x450]

Смешать майонез и сметану. Добавить яйца и соль. 

[600x450]

Взбить. Добавить один стакан просеянной муки.

[600x450]

Взбив, добавить крахмал.

[600x450]

А затем соду и выжать сок из ломтика лимона.

[600x450]

Добавить второй стакан муки и хорошенько взбить тесто до однородности.

[600x450]

Тесто должно быть не крутым, а жидковатым.

Ингредиенты для начинки:

— 300 г мяса

— 3-4 картофелины

— 2 луковицы

— 1 ч.л. соли

— чёрный молотый перец

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кубиками. Мясо для начинки данного пирога можно брать любое. Я готовлю его с любимой мною молодой свининой.

[600x450]

Картофель почистить и тоже порезать мелкими кубиками.

[600x450]

Порезать и добавить лук. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

[600x450]

В смазанный маслом противень вылить примерно половину теста.

[600x450]

Выложить на него сверху приготовленную начинку.

[600x450]

Сверху полить оставшимся тестом, разровнять.

[600x450]

Выпекать пирог при температуре 180'C около часа, подрумянив по вкусу.

[600x450]

Аккуратно выложить пирог на блюдо.

[600x450]

А теперь можно разрезать на кусочки и наслаждаться вкусом этого чудесного пирога!

[600x450]

Приятного аппетита!