• Авторизация


кофейный торт 30-06-2012 16:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Рецепт шоколадно-кофейного торта



[225x12]

Рецепт шоколадно-кофейного торта

 

Posted by manca

 


Рецепт довольно простой, результат обалденный, а польза шоколада для перезимовавшего организма подтверждена всеми учеными и кулинарами 
 
[650x500]
 

 

Рецепт кофейно-шоколадного торта с шоколадной глазурью:

 

 

  Ингридиенты:
 
– стакан муки
– 1 плитка горького шоколада
– 300 гр сливочного масла (200 граммов на тесто, остальное в глазурь)
– 3 яйца (2 для теста, одно – для глазури)
– 100 мл сладкого и очень крепкого Эспрессо
– разрыхлитель
– 50 мл жирных сливок
– 100 гр сахара (50 – для теста, 50 для глазури).


  

Тесто для торта:

 

 
  Для начала растапливаем половину шоколадной плитки на водяной бане и соединяем с 200-ми граммов размягченного масла.
 
Параллельно взбиваем 2 яйца с 50-ю граммами сахара, мукой и разрыхлителем. Эта смесь по густоте должна напоминать хорошую сметану  Если сметана получилась, то можно вливать теплый свежесваренный кофе, а после соединять с масляно-шоколадной смесью и хорошенько перемешивать.
 
  Одно небольшое замечание: мука у всех разная, поэтому стоит ориентироваться на консистенцию смеси по внешнему виду. Если кажется жидковатой, то добавляем еще немного муки, как говорится, на глазок 
 
  Готовое тесто заливаем в форму и выпекаем в печке при температуре 180 градусов. По времени примерно 35-40 минут.
 

 

Шоколадная глазурь:

 

 
  Таким же банным макаром растапливаем оставшийся шоколад, соединяем с оставшимся маслом (100 граммов) и пятьюдесятью граммами сахара. Размешиваем до получения однородной, красивой и аппетитной массы 
 
  Свежеиспеченный шоколадно-кофейный корж заливаем шоколадной глазурью и даем всему этому калорийному счастью остыть. Торт готов, приятного шоколадно-кофейного аппетита!
 

 

  P.S. Этот рецепт шоколадно-кофейного торта при желании можно немного изменить, например, если в тесто не класть сахар, то кофе будет чувствоваться сильнее. Но это все на усмотрение повара 
 

 

Приятного аппетита!


[225x12]
 (176x53, 9Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кофейный торт | solovieva_irina - Дневник solovieva_irina | Лента друзей solovieva_irina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»